먹고 싶어질 만큼 군침 도는 녀석들이네요! 빨강, 노랑, 파랑 라멘 열쇠고리 데코피크민으로 자라나는 모종을 이제 라멘 레스토랑 근처에서 찾을 수 있답니다! 이런 의상을 착용 중인 것만 봐도, 라멘을 얼마나 좋아하는지 짐작되고도 남아요.
여러분을 위해 한입 크기의 라멘 퀴즈 2개를 준비했어요. 라멘 관련 지식을 시험해볼 시간입니다!
[1] 중국식 면은 왜 노란색인가요?
정답은… 2번입니다! 중국식 면은 재료들 사이의 화학 반응 때문에 노란색을 띤다고 해요!
중국식 면을 만들 때는 알칼리성 “염수”를 사용합니다. 염수의 알칼리 성분은 밀가루에 있는 플라보노이드 색소와 반응하여, 면이 노란색을 띠게 만듭니다.
중국식 면의 종류에 따라 결정되긴 하지만, 일부 면에는 치자 색소를 첨가하여 노란색을 내기도 합니다. 또한 면을 만들 때 사용하는 달걀 때문에 노란색이 나타나기도 하죠.
자, 그럼 2번 문제에 도전해볼까요?
[2] 컵라면은 왜 먹기 전에 3분을 기다리라고 적혀 있을까요?
믿기 어려울지 몰라도, 정답은 2번입니다. 입맛을 돋우는 데 걸리는 완벽한 시간이기 때문이죠! 3분을 기다리게 하면 식욕이 더욱 솟아나서, 컵라면이 그만큼 더 맛있게 느껴진다고 해요. 우리의 미각을 자극하기에 적절한 시간이 3분이라고 하네요.
퀴즈는 이제 끝났지만, 재미있는 라멘 토막 상식이 하나 남았어요.
[토막 상식] 라멘이라는 단어의 참뜻
“라멘”이라는 단어가 어떻게 생겨났는지 아시나요? 실은 “”라미엔””이라는 중국어 단어에서 유래했고, 이는 밀가루 반죽이 길고 얇아질 때까지 늘여 당겨서 만드는 국수의 종류를 가리킨다고 해요. 흥미롭게도 밀가루 반죽을 단순히 칼로 잘라서 만드는 국수는 “체미엔”이라는 다른 이름으로 알려져 있어요.
오늘의 퀴즈는 즐거웠나요? 토막 상식은 어땠어요?
이제 라멘 전문가로 거듭나셨으니, 거리로 나아가서 새로운 라멘 열쇠고리 데코피크민의 모종을 찾아볼 차례가 되었어요!
*”라멘 열쇠고리” 데코피크민을 제대로 표시하려면, v66 또는 이후 버전의 앱을 사용하세요.
출처:
https://www.ishimaru-food.jp/kagoshimaramen-tsuuhan/kagoshimaramen-instant-okurimono/
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%8B%89%E9%BA%BA
https://www.mentuu.co.jp/qa/
http://kannoseimenjo.com/nama-chuka/995/
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