Da oggi, il gusto vivace e fermentato della Corea si manifesta con la nuova decorazione Kimchi, disponibile solo per i Pikmin viola. Potrete rinvenire le loro piantine nei pressi di ristoranti coreani!
※La decorazione Kimchi potrebbe essere resa disponibile per altre tipologie di Pikmin in futuro.

Se conoscete a fondo la cucina coreana, sarete consapevoli di quanto il kimchi viene usato in svariati piatti tipici. Il kimchi è squisito non solo come portata a sé stante, ma anche come accompagnamento o come componente in zuppe e altre preparazioni.

La notevole eterogeneità del kimchi deriva dalla combinazione di differenti ortaggi principali con un assortimento di condimenti atti a esaltarne il gusto. Cavolo, ravanelli e cipollotti figurano tra gli ingredienti più comuni, ma nuove varianti emergono costantemente. Il profilo aromatico del kimchi può differire in base alla regione di provenienza e agli aromi impiegati. Sebbene sia usualmente piccante, esiste anche il kimchi bianco, una versione dal sapore più delicato.

La preparazione del kimchi si articola in tre fasi distinte. La prima consiste nel salare le verdure, precedentemente tagliate per aumentarne la superficie di contatto, al fine di estrarne l’acqua. Questo procedimento contribuisce alla loro conservazione, ostacolando la proliferazione di microrganismi nocivi. Successivamente si elimina l’acqua rilasciata e si amalgamano gli ingredienti per la marinatura. Tra questi si trovano frequentemente peperoncino in polvere, cipollotti, aglio, zenzero e frutti di mare fermentati denominati “jeotgal”, che costituiscono la base aromatica. Infine, si lascia che la fermentazione compia la sua magia, sviluppando quel sapore caratteristico e prelibato!

Essendo un alimento fermentato, il kimchi possiede una lunga conservabilità e può essere consumato per un periodo esteso, analogamente a formaggi e vini.

La prossima volta che vi recherete presso un ristorante coreano, rammentate di verificare la presenza di piantine di Pikmin decorati Kimchi prima di fare ritorno a casa, dopo aver apprezzato la vostra consumazione!

*Affinché i Pikmin decorati Kimchi vengano visualizzati correttamente, usa la versione 117 o successive dell’app.

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